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laglog

勉強した事のメモ代わりに使ったり、日々の思った事を綴ったり〜らぐろぐ〜

各種ジビエの解体方法からすっぽんやカエルなどのさばき方動画まとめ【グロ注意】

料理 ハウツー 動画 まとめ

各種ジビエの解体方法動画

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自分はジビエ料理が結構好きで地元の猟友会などから鹿肉やイノシシ肉などを年に1、2回買うことがあります。自らが解体することはおそらくないとは思いますが、必要な人はこの動画を見て参考にしていただければと思います。かなりえぐいものも含まれるので心臓の弱い方は見ない方がいいでしょう。後半のカエルやすっぽん、ヘビはおまけです。

魚介類の捌き方動画まとめはこちら
laglog.hatenablog.com
貝類の捌き方動画はこちら
laglog.hatenablog.com

目次



カモの解体方法

www.youtube.com

うさぎの解体方法

www.youtube.com
www.youtube.com

イノシシの解体方法

www.youtube.com
www.youtube.com

シカの解体方法

[www.youtube.com

その他爬虫類の解体方法

すっぽんの解体方法

www.youtube.com

ヘビの解体方法

www.youtube.com

カエルの解体方法

6:25秒からさばき方
www.youtube.com

濃州正宗作 白木 出刃 155mm SEKI001076 300-107

濃州正宗作 白木 出刃 155mm SEKI001076 300-107

■最後に
イノシシやシカのさばき方なんかはほとんどの人に機会が来ることはないと思いますが、狩猟免許を取りたい方や狩猟体験に行きたいというかたは予行練習がてら観てみてください。エグさに諦めてしまうかもしれませんね笑)しかしこのエグさあってこその食卓に並ぶお肉たちなので命に感謝の気持ちを常に持って食べていきたいものです。それでは

■合わせて読みたい
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