各種ジビエの解体方法からすっぽんやカエルなどのさばき方動画まとめ【グロ注意】
各種ジビエの解体方法動画
自分はジビエ料理が結構好きで地元の猟友会などから鹿肉やイノシシ肉などを年に1、2回買うことがあります。自らが解体することはおそらくないとは思いますが、必要な人はこの動画を見て参考にしていただければと思います。かなりえぐいものも含まれるので心臓の弱い方は見ない方がいいでしょう。後半のカエルやすっぽん、ヘビはおまけです。
魚介類の捌き方動画まとめはこちら
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貝類の捌き方動画はこちら
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目次
カモの解体方法
うさぎの解体方法
イノシシの解体方法
シカの解体方法
その他爬虫類の解体方法
すっぽんの解体方法
ヘビの解体方法
カエルの解体方法
6:25秒からさばき方
www.youtube.com
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■最後に
イノシシやシカのさばき方なんかはほとんどの人に機会が来ることはないと思いますが、狩猟免許を取りたい方や狩猟体験に行きたいというかたは予行練習がてら観てみてください。エグさに諦めてしまうかもしれませんね笑）しかしこのエグさあってこその食卓に並ぶお肉たちなので命に感謝の気持ちを常に持って食べていきたいものです。それでは
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