はてな記法モードで一瞬で目次を生成する はてなブログでブログを書くようになり、もうすぐで3年目を迎える。3年目と言っても初めて記事を書いてから3年経っているだけで放置期間も含めなので記事数的にも少なく継続期間もすぐにゼロになってしまうがこうし…

ハサミで簡単にできるシャコのむき方 うちでは漁師の方にシャコを大量にいただくので新鮮なシャコが毎年たくさん食べられる時期がきます。今年も地引網で取れた新鮮なシャコ達を頂いたので恒例のシャコをつまみに晩酌をしました。スーパーで売っているものは…

各種ジビエの解体方法動画 自分はジビエ料理が結構好きで地元の猟友会などから鹿肉やイノシシ肉などを年に1、2回買うことがあります。自らが解体することはおそらくないとは思いますが、必要な人はこの動画を見て参考にしていただければと思います。かなりえ…

貝とウニのさばき方まとめ 先日の魚のさばき方動画まとめで動画を載せすぎて開くのが遅いことに気づいたので魚編と貝編とジビエ編の三つに分けることにしました。魚介類の捌き方動画まとめはこちら laglog.hatenablog.com ジビエの解体方法からすっぽんやカ…