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勉強した事のメモ代わりに使ったり、日々の思った事を綴ったり〜らぐろぐ〜

カエル肉(フロッグレッグ)を食べた話

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私は好き嫌いはない方ですが昔から偏食の気があり、ハマったらそればかり食べては飽き、食べては飽きるというのを繰り返しています。一人暮らしをしてからはとくに特定のものを大量に買い込み、そればかり食べて飽きたら次のものをまた大量に買う傾向があります。食にはあまり関心がある方ではないので誰かが「あそこの〜美味しいよ!」とか「〇〇のラーメン食べてみな」と言われてもそこまで興味をもちませんが、昔からジビエやゲテモノなど、あまり人が口にしない食材には興味があります。見た目だけの判断で美味しくないとは限らないと思っており、これまでも話ゆるゲテモノやジビエ料理を食べてきました。そんな私ですが、カエル肉はまだ食べたことがなかったので思い切ってネットで購入し食べてみました。幼い頃に父親が「昔は食べるものがあまりない時代があって子供の頃はカエル肉も食べた」と聞いたときは正直、気持ち悪!と思いましたがそれもまた偏見でしょう。


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というわけで楽天にてカエル肉「フロッグレッグ1kg」文字通りカエルの足を注文。フライドチキンと同じで「ピース」と数えるんですね。中には記載通り16ピースひとつひとつ小分けして入っていました。

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開けると氷漬けになった足たちが登場
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氷が溶けみるみるうちにリアルな足に…こう見るとカエルってムキムキですね。これを衣をつけ唐揚げにします。
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出来上がりました。なんだか馴染みのあるポーズに変わりましたね。味、食感共に鶏肉に近いです。そして素直に美味しいです。これは普通にお店で出て来ても食べられる味です。
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食べ終わった感想は小骨が多いという感じです。手羽先のように食べる感覚でした。フライドチキンのように思い切って手をベタベタにしながら食べるのがいいでしょう。肉自体は骨からほろっととれるので食べやすいと言っていいと思います。他にも塩胡椒でそのまま焼いて食べましたが調理中に身と骨がしばしば剥がれてしまったので揚げるのがベストかと


最後に
今回食べたカエルは輸入品ですが日本は戦後の食糧難にウシガエルが食用として持ち込まれました。今ではウシガエルが食用として持ち込まれたことすら知らない若い人たちも多いでしょう。そのウシガエルの餌として持ち込まれたアメリカザリガニを次は食べて見たいと思っています。ザリガニはスウェーデンやフランス、アメリカや中国などでも食べられているそうで、フランスでは高級食材として、スウェーデンではザリガニ漁の解禁を祝ってパーティーをするぐらいなんだとか。ちなみに味はカニに近いそうです。また食べることができればブログで書きたいと思います。それでは

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