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laglog

勉強した事のメモ代わりに使ったり、日々の思った事を綴ったり〜らぐろぐ〜

各種ジビエの解体方法からすっぽんやカエルなどのさばき方動画まとめ【グロ注意】

各種ジビエの解体方法動画 自分はジビエ料理が結構好きで地元の猟友会などから鹿肉やイノシシ肉などを年に1、2回買うことがあります。自らが解体することはおそらくないとは思いますが、必要な人はこの動画を見て参考にしていただければと思います。かなりえ…

貝のさばき方とウニのさばき方動画まとめ【グロ注意】

貝とウニのさばき方まとめ 先日の魚のさばき方動画まとめで動画を載せすぎて開くのが遅いことに気づいたので魚編と貝編とジビエ編の三つに分けることにしました。魚介類の捌き方動画まとめはこちら laglog.hatenablog.com ジビエの解体方法からすっぽんやカ…

三枚おろしをはじめ、いろんな魚の捌き方動画まとめ【グロ注意】

さばき方動画まとめ 趣味で魚釣りやスピアフィッシング(魚突き)などをするのですが、捕れた魚は誰も捌いてはくれないので自らで調理をします。捕ったものじゃなくても、スーパーや魚屋さんで買ってきた魚、漁師の友人にもらった魚や貝類など、魚介類が好き…